Kapuziner, espresso ve bir parça çırpılmış kremadan oluşan Avusturya’ya özgü bir kahvedir. İçecek, Capuchin keşişlerinin giydiği cüppelerin rengine benzer ayırt edici bir kahverengi renge sahiptir. Adının verilmesinin sebebinin bu olduğu varsayılmaktadır.

Bu kahve genellikle üzerine kakao tozu veya çikolata parçacıkları serpilerek servis edilir.

Kapuziner Tarifi

Kapuziner İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 fincan demli kahve
4 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı yoğun krema
Kakao tozu veya çikolata rendesi (isteğe bağlı)

Kapuziner Nasıl Yapılır

Her bir kahve fincanına bir çay kaşığı şeker ekleyin (eğer kullanıyorsanız).

Her fincana sıcak, demlenmiş kahveyi dökün ve karıştırın, şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Her bir kahve fincanının üzerine bir yemek kaşığı ağır krema ekleyin. Kremayı karıştırmayın; kahvenin üzerinde oturmasına izin verin.

Her bir fincanın üstüne biraz kakao tozu veya çikolata rendesi ekleyin.

Kahveyi hemen servis edin.

Kapuziner kahvesi, adını Kapuzin keşişlerinin kahverengi cüppelerinden alır, çünkü kremanın kahve ile karıştığında oluşturduğu renk bu cüppelere benzer. Bu nedenle, kremayı karıştırmadan servis edilmesi gelenekseldir. Kapuziner, genellikle bir dilim Viyana pastası veya diğer bir tatlıyla birlikte servis edilir.