Lobster roll, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilmiş ve uzun sandviç ekmeğine yerleştirilmiş pişmiş ıstakoz etinden oluşan Maine bölgesine ait bir sandviçtir. Ek olarak, sandviç marul, limon suyu, tuz ve karabiber içerebilir. Geleneksel malzemeler arasında patates cipsi veya patates kızartması bulunur.

Bazıları yemeğin ilk olarak Connecticut, Milford’daki Perry’s’de yapıldığını iddia ederken, diğerleri bunun ilk olarak Maine, Wiscasset’teki Red’s’te hazırlandığını iddia ediyor.

Lobster Roll Tarifi

Lobster Roll İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet lobster roll ekmeği (veya yanıp kırmızı sosis ekmeği)
500 gram taze ızgara veya haşlanmış ıstakoz eti
1/2 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tuz ve karabiber
Taze marul yaprakları (isteğe bağlı)

Lobster Roll Nasıl Yapılır

Lobster roll ekmeğini ortadan kesin ama tamamen ayırmayın, bir tarafı birleşik kalsın.

Izgara veya haşlanmış ıstakoz etini doğranmış olarak bir kaseye alın.

Başka bir kasede mayonez, limon suyu, eritilmiş tereyağı, taze maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.

Mayonez karışımını ıstakoz etine ekleyin ve karıştırın, ıstakoz etinin tamamen kaplanmasını sağlayın.

Lobster roll ekmeğinin iç yüzlerine marul yaprakları (isteğe bağlı) yerleştirin.

Hazırladığınız ıstakozlu karışımı ekmeğin içine doldurun.

Lobster roll’ları hemen servis yapın.

Bu tarif, geleneksel bir Amerikan Lobster Roll’ını temsil eder. İsteğe bağlı olarak, sandviçe taze marul yaprakları ekleyebilir veya yanında limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Malzemeleri ve sunumu, damak zevkinize veya evinizdeki mevcut malzemelere göre kolayca ayarlayabilirsiniz.