Montadito, açık yüzlü sandviç ve İspanya’da önemli bir tapasdır. Belirlenmiş bir malzeme listesi olmamasına rağmen, montaditolar her zaman ekmek dilimleriyle, tipik olarak bir baget ekmek benzeri ince uzun bir ekmekten yapılır. Üst malzemeleri inanılmaz derecede çok yönlüdür ve füme et, chorizo sosisleri, jambonlar, çeşitli peynir türleri, salamura sebzeler, ançüez ve diğer deniz ürünlerinden her şeyi içerebilir.

Kombinasyonlar görünüşte sonsuzdur ve hangi malzemelerin kullanılacağı ve nasıl birleştirileceği konusunda belirlenmiş kurallar yoktur. Montaditos’un İspanya’da on beş veya on altıncı yüzyıla dayanan ilk sandviç türü olduğuna inanılıyor. Montadito adının, her bir ekmek diliminin üzerine konulan tüm malzemelere atıfta bulunarak, birleştirmek anlamına gelen montar kelimesinden geldiğine inanılıyor.

Montadito Tarifi

Montadito İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 adet minyatür baget ekmeği veya fransız bageti dilimleri
8 dilim serrano jambonu
8 dilim mozzarella peyniri
2 domates, dilimlenmiş
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Montadito Nasıl Yapılır

Ekmek dilimlerini her iki tarafını da zeytinyağı ile yağlayın.

Bir tarafını tuz ve karabiberle serpin.

Tuz ve karabiber serpilmiş tarafın üzerine dilimlenmiş domates yerleştirin.

Domates dilimlerinin üzerine mozzarella ve serrano jambonu ekleyin.

Montaditoları 180°C’ye önceden ısıtılmış fırında, peynir eriyene ve ekmek altın rengini alana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Montadito tarifleri son derece esnektir ve damak zevkinize veya elinizin altında ne olduğuna bağlı olarak çeşitli malzemelerle yapabilirsiniz. Diğer popüler malzemeler arasında dilimlenmiş biber, ton balığı, hardal ve çeşitli İspanyol peynirleri bulunur.