Muffuletta, zeytin salatası, salam, jambon, mortadella, mozzarella ve provolone gibi peynirlerle doldurulmuş bölünmüş somundan oluşan büyük bir sandviçtir. Başlangıçta New Orleans’ta İtalyan göçmenler tarafından yapıldı.

Sandviç genellikle soğuk olarak servis edilir ve büyüklüğü nedeniyle çeyrek, yarım veya tam boy olarak satılır.

Muffuletta Tarifi

Muffuletta İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Muffuletta Zeytin Salatası İçin:

1 su bardağı yeşil zeytin, doğranmış
1 su bardağı Kalamata zeytin, doğranmış
1/2 su bardağı kapari
1/4 su bardağı kırmızı soğan, doğranmış
2 diş sarmısak, ezilmiş
1/2 su bardağı dolmalık biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı rezene tohumu
1/2 su bardağı zeytinyağı

Muffuletta Sandviçi İçin:

1 adet geniş, yuvarlak ekmek (Muffuletta veya ciabatta ekmek gibi)
100 gram salam
100 gram mortadella
100 gram capicola (veya dilimlenmiş jambon)
100 gram provolone peyniri
100 gram mozzarella peyniri

Muffuletta Nasıl Yapılır

Zeytin salatası için, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve en az bir saat (veya bir gece) buzdolabında bekletin.

Ekmek dilimine geniş bir şekilde zeytin salatası sürün.

Salam, mortadella, capicola, provolone ve mozzarella dilimlerini ekmeğin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.

Diğer ekmek dilimine de geniş bir şekilde zeytin salatası sürün ve sandviçi kapatın.

Sandviçi dört eşit parçaya kesin ve hemen servis yapın.

Muffuletta sandviçi genellikle yanında patates kızartması veya coleslaw ile servis edilir.