Patty melt, İsviçre peyniri ve kızarmış çavdar ekmeği dilimleri arasında soğanlı bir hamburger köftesinden oluşan bir Amerikan sandviçidir. Lezzetli sandviç, 1940’ların sonlarında Biff’s ve Tiny Naylor restoranlarının sahibi Tiny Naylor tarafından Kaliforniya’da icat edildi.

Yemeğin, hamburger köftesinin yerine ton balığını kullanan ünlü tuna melt’e ilham kaynağı olduğuna inanılıyor. Çoğunlukla, köfte, patates kızartması, marul, turşu, domates ve yanında bir Thousand Island sosuyla servis edilir.

Bugün, ülke genelinde birçok lokantada ve fast-food restoranında bulunabilir.

Patty Melt Tarifi

Patty Melt İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 dilim rye (çavdar) ekmeği
500 gram dana kıyma
1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
8 dilim İsviçre veya Amerikan peyniri
Tuz ve karabiber
4 yemek kaşığı tereyağı
Ekstra tereyağı veya zeytinyağı, soğanları karamelize etmek için

Patty Melt Nasıl Yapılır

Bir tavada yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Orta düşük ateşte soğanları karamelize olana kadar pişirin. Bu genellikle 20-30 dakika sürer.

Kıymayı 4 eşit parçaya bölün ve her birini burger şekli verin. Her iki tarafını da tuz ve biberle tatlandırın.

Bir başka tavada biraz tereyağı eritin ve köfteleri her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.

Ekmeğin bir dilimine bir dilim peyniri, bir köfte, bir miktar karamelize soğan ve bir başka peynir dilimi yerleştirin. Sonra diğer bir dilim ekmek ile kapatın.

Sandviçlerin her iki tarafını tereyağı ile yağlayın.

Sandviçleri, her iki tarafı da kızarana kadar bir tavada veya ızgarada pişirin.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak servis yapın.