Medianoche, kızarmış domuz eti, jambon, İsviçre peyniri ve turşu ile dolu lezzetli bir Küba sandviçidir. Ekmek, Yahudi Challah‘ına çok benzeyen tatlı ve yumuşak bir yumurta hamurundan yapılır. Sandviçin adı gece yarısı anlamına gelir, geleneksel olarak gece geç saatlerde, çoğunlukla dans kulüplerinde geçen bir geceden sonra tüketildiği gerçeğine atıfta bulunur.

Medianoche, popüler Cuban sandwich ile yakından bağlantılıdır, tek fark, hazırlanmasında kullanılan ekmek türüdür. İlk medianoche’nin 1900 yılı civarında gece geç saatlerde çalışanlar tarafından Havana’da icat edildiğine inanılıyor.

Medianoche Tarifi

Medianoche İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet Medianoche ekmeği (veya küçük hamburger ekmeği)
400 gr dilimlenmiş dana eti
200 gr dilimlenmiş jambon
200 gr dilimlenmiş İsviçre peyniri
Dillere kadar turşu dilimleri
Mayonez
Sarımsak sosu (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber

Medianocheh Nasıl Yapılır

Dilimlenmiş dana etini tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada veya ızgarada her iki tarafı da istediğiniz pişirme derecesine göre pişirin.

Medianoche ekmeğini hafifçe kızartın veya ısıtın.

Dilimlenmiş ekmeğin alt dilimlerine mayonez sürün (isteğe bağlı olarak sarımsak sosu da ekleyebilirsiniz).

Üzerine dilimlenmiş jambonu, dilimlenmiş dana etini, dilimlenmiş İsviçre peynirini ve turşu dilimlerini yerleştirin.

Medianoche ekmeğinin üst dilimini yerleştirin ve hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.

Medianoche’leri dilimleyerek servis yapın.

Medianoche’leri yanında patates kızartması veya Küba pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.