Smörgåstårta, sandviçlerden oluşan bir İsveç katmanlı pastasıdır: beyaz veya çavdar ekmeği dilimleri, soslar ve dolgular, krem peynir, mayonez, yoğurt veya bunların karışımı ile dondurulmuş ve çeşitli sebzelerle süslenmiştir. Geleneksel olarak smörgåstårta, havyar, pate, soğuk etler, karides, somon füme, peynir, yumurta, sebzeler, sadece bir kısmı veya hepsini içerebilir, neredeyse hiç sınır yoktur.

Bu İsveç yemeği, görsel olarak bir pastayı andırır, ancak gerçekten doyurucu bir sandviçin aromalarıyla partiler ve kutlamalar için idealdir. Yemek ayrıca Estonya ve Finlandiya’da da popülerdir.

Smörgåstårta Tarifi

Smörgåstårta İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

16 dilim sandviç ekmeği (tercihen tam buğday veya beyaz ekmek)
250 gr dilimlenmiş hindi göğsü veya tavuk göğsü
250 gr dilimlenmiş salam veya jambon
250 gr dilimlenmiş İsveç peyniri veya çedar peyniri
150 gr taze dil peyniri
4 adet haşlanmış yumurta, dilimlenmiş
1 su bardağı mayonez
1/2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
Tuz ve karabiber
Süslemek için dilimlenmiş salatalık, cherry domates ve karides (isteğe bağlı)

Smörgåstårta Nasıl Yapılır

Dilimlenmiş sandviç ekmeğinin kenarlarını keserek düzgün bir şekil verin.

Dil peynirini taze dil peyniri ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Mayonez ve süzme yoğurdu bir kasede karıştırın. İçine taze dereotu, taze maydanoz, rendelenmiş havuç, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

İlk kat olarak sandviç ekmeğinin bir dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine mayonezli karışımdan sürün.

Üzerine dilimlenmiş hindi göğsü veya tavuk göğsüyü yerleştirin.

Bir dilim sandviç ekmeğini alıp üzerine dil peyniri karışımından sürün.

Üzerine dilimlenmiş salam veya jambonu yerleştirin.

Dilimlenmiş İsveç peyniri veya çedar peyniri ekleyin.

Bu şekilde 3-4 kat olacak şekilde devam edin. Son katı sandviç ekmeğiyle kapatın.

Hazırladığınız mayonezli karışımı pastanın her tarafına sürün. Düzgün bir şekilde yaymaya özen gösterin.

Dilimlenmiş yumurta, salatalık dilimleri, cherry domates ve karidesle pastayı süsleyebilirsiniz.

Smörgåstårta’yı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Dilimleyerek servis yapın.

Smörgåstårta, soğuk olarak servis edilen ve özel bir sunuma sahip olan bir sandviç pastadır. İç malzemeleri isteğinize göre değiştirebilir ve süslemelerle özelleştirebilirsiniz.