Gerçek bir Brezilya klasiği olan Bauru, eritilmiş peynir, domates, dilimlenmiş turşu ve rosto sığır eti ile doldurulmuş çıtır ekmeklerden oluşan bir sandviçtir. Bauru, 1930’larda São Paulo’daki Ponte Chic restoranında bir hukuk öğrencisi ve aşçıya sadece kendisi için özel bir sandviç yapmasını söyleyen Bauru (memleketinden sonra) olarak da bilinen Casemiro Pinto Neto tarafından icat edildi.

Yeni sandviçi seven politikacılar ve futbolcular tarafından sıkça ziyaret edilen restoranın popülaritesi hızla arttı ve restoranın en çok satan ürünü oldu. Bugün, sandviçin hala bir hayran ordusu ve çok sayıda çeşidi vardır.

Bauru Tarifi

Bauru İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet taze sandviç ekmeği (baguette veya dilimlenmiş ekmek)
400 gr dilimlenmiş dana eti (rosto biftek veya jambon tercih edebilirsiniz)
8 dilim mozzarella peyniri
1 büyük domates, dilimlenmiş
1 büyük turşu salatalık, dilimlenmiş
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber

Bauru Nasıl Yapılır

Taze sandviç ekmeğini hafifçe kızartın veya ısıtın.

Tavada tereyağını eritin ve dilimlenmiş dana etini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak etleri kızartın.

Dilimlenmiş sandviç ekmeğinin alt dilimlerine mozzarella peyniri yerleştirin.

Üzerine dilimlenmiş dana etini ekleyin.

Dilimlenmiş domatesleri ve turşu salatalıklarını ekleyin.

Sandviç ekmeğinin üst dilimini yerleştirin ve hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.

Bauru’ları dilimleyerek servis yapın.

Bauru’ları yanında patates kızartması veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, sandviçi zenginleştirmek için baharatlar veya soslar ekleyebilirsiniz.