Mitraillette, ülkenin Fransız sınırına yakın Fransızca konuşulan kısmı olan Brüksel veya Wallonia’dan geldiğine inanılan bir Belçika sandviçidir. Sandviç, patates kızartması, kızarmış et ve bir çeşit sosla dolu uzun bir baget ekmeğinden oluşur.

Belçika’da hemen hemen her friteri kendi versiyonuna sahiptir. Etler köfte ve biftekten hamburger köftesine ve frikandel’e kadar çeşitlilik gösterirken, soslar mayonez, bearnaise, ketçap ve sarımsak sosu içerir. Bazı işletmeler havuç, lahana, karamelize soğan, marul ve domates ekler.

Kuzey Fransa’da sandviç, mitraillette ve aşırı doldurulmuş Amerikan burgerleri arasındaki benzerliğe atıfta bulunarak l’américain olarak adlandırılır.

Mitraillette Tarifi

Mitraillette İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet büyük boy sandviç ekmeği (baguette veya dilimlenmiş ekmek)
400 gr kızarmış veya kızartılmış patates kızartması
4 adet sosis
4 adet hamburger köftesi
4 dilim cheddar peyniri
1 büyük soğan, dilimlenmiş
Mayonez (isteğe bağlı)
Andalouse sos (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Sızma zeytinyağı (kızartmak için)

Mitraillette Nasıl Yapılır

Sosisleri ve hamburger köftelerini ızgarada veya tavada pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Dilimlenmiş sandviç ekmeğini hafifçe kızartın veya ısıtın.

Dilimlenmiş sandviç ekmeğinin alt dilimlerine mayonez veya andalouse sos sürün (isteğe bağlı).

Üzerine kızarmış veya kızartılmış patates kızartmalarını yerleştirin.

Dilimlenmiş sosisleri ve hamburger köftelerini ekleyin.

Dilimlenmiş cheddar peynirini yerleştirin.

Dilimlenmiş soğanı ekleyin.

Sandviç ekmeğinin üst dilimini yerleştirin ve hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.

Sızma zeytinyağını bir tavada ısıtın. Mitraillette’leri tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Dilimleyerek servis yapın.

Mitraillette’i yanında turşu, kornişon veya patates kızartması ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, mayonez veya andalouse sos ile tatlandırabilirsiniz.