Mother in law, genellikle sosisli sandviç ekmeğinde servis edilen, biberle doldurulmuş bir tamaleden oluşan bir sandviçtir. Kökeni hala bilinmemekle birlikte, Chicago’nun güney yakasında çok popüler bir gıda maddesidir. Popüler şef Anthony Bourdain bir zamanlar onu “sosisli sandviçin kötü üvey kardeşi” olarak adlandırdı. Chicago halkı yemeğin servis edilmesi konusunda hemfikir değildir, bu nedenle bazıları bir ekmek içinde servis edilmesini tercih ederken, diğerleri karton bir patates kızartması kabında servis edilmesini tercih eder.

Mother-in-Law Tarifi

Mother-in-Law İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet sandviç ekmeği (baquette veya dilimlenmiş ekmek)
400 gr köfteli sos (örneğin, acılı salça veya sos ile hazırlanmış köfteler)
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1/2 su bardağı doğranmış turşu (örneğin, turşu salatalık veya jalapeno biberleri)
1/4 su bardağı doğranmış soğan
1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Mother-in-Law Nasıl Yapılır

Bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve yeşil biberi ekleyin. Soğanlar ve biberler yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.

Köfteli sosu veya acılı salçayı tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı iyice ısıtın.

Dilimlenmiş sandviç ekmeğinin alt dilimlerine rendelenmiş cheddar peyniri serpin.

Üzerine köfteli soslu karışımı ekleyin.

Doğranmış turşuları ekleyin.

Sandviç ekmeğinin üst dilimini yerleştirin ve hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.

Mother-in-Law’ları dilimleyerek servis yapın.

Mother-in-Law, lezzetli ve doyurucu bir Amerikan sandviçidir. Eklemek istediğiniz ekstra malzemelerle sandviçi zenginleştirebilirsiniz.