Shredded chicken sandwich, Kuzey ve Orta Ohio’ya özgü bir sandviçtir. Tavuğun pişirilmesi ve çatalla parçalanmasıyla yapılır ve daha sonra tavuk suyunda veya yoğunlaştırılmış tavuk çorbasında un, galeta unu veya ezilmiş patates cipsi ile pişirilir.

Kombinasyon, hamburger ekmeklerinde servis edilmeden önce karabiberle tatlandırılır. Sandviç özellikle 1960’larda, okul öğle yemeği menülerinin,  barların ve kilise toplantılarının temelini oluşturduğunda popülerdi.

Shredded Chicken Sandwich Tarifi

Shredded Chicken Sandwich İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gr tavuk göğsü, derisiz ve kemiksiz
1 su bardağı tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi veya beyaz sirke
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4 adet sandviç ekmeği (baquette veya dilimlenmiş ekmek)
Mayonez (isteğe bağlı)
Marul yaprakları
Domates dilimleri
Turşu dilimleri (örneğin turşu salatalık veya soğan dilimleri)

Shredded Chicken Sandwich Nasıl Yapılır

Tavuk göğsünü bir tencereye yerleştirin ve üzerini kapatacak kadar tavuk suyu veya su ekleyin. Tavuğu haşlayın ve tamamen pişirin.

Haşlanan tavuk göğsünü tencereden alın ve çatal veya el yardımıyla didikleyin. Ayrı bir kaseye alın.

Aynı tencereye sızma zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek soteleyin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.

Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Tavuk etini tencereye geri ekleyin. Toz şeker, elma sirkesi, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tavuk etiyle birlikte pişirin.

Sandviç ekmeğini hafifçe kızartın veya ısıtın.

Dilimlenmiş sandviç ekmeğinin alt dilimlerine mayonez sürün (isteğe bağlı).

Üzerine marul yaprakları, domates dilimleri ve turşu dilimleri ekleyin.

Tavuklu karışımı ekleyin ve üzerine tuz ve karabiber serpin.

Sandviç ekmeğinin üst dilimini yerleştirin ve hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.

Shredded Chicken Sandwich’leri dilimleyerek servis yapın. Yanında patates kızartması veya salata ile sunabilirsiniz.

Shredded Chicken Sandwich, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Eklemek istediğiniz ekstra malzemelerle sandviçi zenginleştirebilirsiniz.