Klasik bocadillo sandviç çeşitlerinden biri olan bocadillo de tortilla, tipik olarak iki dilim ekmek arasına yerleştirilmiş en iyi İspanyol tortillasının (patatesli omlet) kalın bir diliminden oluşur. Bu sandviç genellikle barra de pan olarak bilinen rustik, İspanyol tarzı bir baget kullanır, genellikle uzunlamasına ikiye kesilir ve sandviçi daha çıtır yapmak için (bazen) kızartılabilir.

Genellikle ekmek ve patatesli omlet kadar basit olsa da, sandviç bazen üzerine zeytinyağı gezdirilebilir veya içi domates veya domates sosuyla ovuşturulabilir veya ketçap, mayonez veya Tabasco sos gibi çeşnilerle zenginleştirilebilir.

Bocadillo de Tortilla Tarifi

Bocadillo de Tortilla İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet baget ekmek
Zeytinyağı

İspanyol Omleti (Tortilla Española) için:

4 büyük patates
1 büyük soğan
8 büyük yumurta
Zeytinyağı
Tuz

Bocadillo de Tortilla Nasıl Yapılır

Patatesleri ve soğanı ince dilimlere ayırın. Geniş bir tava içerisine zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Patates ve soğanları ekleyin ve tuz serpin. Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Pişmiş patates ve soğanları yumurtaların içine ekleyin ve karıştırın.

Aynı tavayı temizleyin ve biraz daha zeytinyağı ekleyin. Yumurta, patates ve soğan karışımını tavaya dökün. Altın rengi olana kadar düşük ısıda yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra, omleti dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

İspanyol omletini tavadan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra, omleti dört eşit parçaya bölün.

Baget ekmekleri uzunlamasına ikiye kesin. Ekmeklerin içine pişmiş İspanyol omlet parçalarını ekleyin.

Bocadillo’ları hemen servis yapın.

Bu tarif, geleneksel Bocadillo de Tortilla’nın basit bir versiyonudur ve genellikle kahvaltıda veya hafif bir öğün olarak yenir. İsterseniz, ekstra lezzet katmak için sandviçe İspanyol manchego peyniri veya kızarmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.