Broodje haring, geleneksel olarak soğuk servis edilen lezzetli bir Hollanda sandviçidir. Çiğ, tuzla kurutulmuş ringa balığı, dilimlenmiş kornişon ve beyaz ekmek içine doğranmış soğan ile yapılır. Bu sandviç, ülke genelinde deniz ürünleri ile ilgili atıştırmalıklar ve sandviçler satan vishandels isimli pazar tezgahlarından satın alınabilir.

Broodje Haring Tarifi

Broodje Haring İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet küçük boy baget ekmek
4 adet taze haring (ringa) balığı filetosu (her biri temizlenmiş ve kafası kesilmiş)
1 adet soğan, ince doğranmış
4 adet turşu, dilimlenmiş
Mayonez veya remoulade sos (isteğe bağlı)

Broodje Haring Nasıl Yapılır

Her bir baget ekmeği boydan ikiye kesin, ancak tamamen ikiye ayırmayın, böylece balığı ve garnitürleri içinde tutabilirsiniz.

Ekmeklerin içine isteğe bağlı olarak mayonez veya remoulade sos sürün.

Her bir ekmek diliminin içine bir haring balığı filetosu yerleştirin.

Üzerine ince doğranmış soğan ve turşu dilimleri serpin.

Hemen servis yapın.

Bu sandviç, genellikle Hollanda’da deniz ürünleri satan tezgahlarda veya pazarlarda satılır ve genellikle taze çiğ haring balığı filetosu kullanılır. Ancak, taze haring bulamazsanız, turşuda haring de kullanabilirsiniz. Sosları ve garnitürleri kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, dilimlenmiş kırmızı soğan veya kapari ekleyebilirsiniz.