Bocadillo de mortadela, İspanyol ekmeği ve mortadella dilimleri ile yapılan bir sandviçtir. Sandviçi yapmak için, bir tür İspanyol tarzı baget (barra de pan) tipik olarak yarıya kesilir ve ince dilimler halinde çiğ veya kızarmış mortadella (karabiber, zeytin veya yer mantarı) ile kaplanır.

Ekmeğin içi genellikle yarım domates ve zeytinyağı ile ovularak nemlendirilir. Baget yerine, diğerlerinin yanı sıra, longuet veya ciabatta ekmeği gibi başka ekmek türleri de kullanılabilir. Mortadella dışında, sandviçte bulunan diğer tipik bileşenler arasında peynir dilimleri, domatesler ve közlenmiş veya salamura biber şeritleri bulunur.

Bocadillo de Mortadela Tarifi

Bocadillo de Mortadela İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 baget ekmek (yaklaşık 60 cm uzunlukta)
200 gr İspanyol mortadella, dilimlenmiş
50 gr zeytin ezmesi (isteğe bağlı)
2 domates
4 yaprak yeşil marul
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Bocadillo de Mortadela Nasıl Yapılır

Baget ekmeği 4 eşit parçaya bölün.

Her bir ekmeğin içini zeytin ezmesi ile sürün. Bu adımı isteğe bağlı olarak atlayabilir veya mayonez veya hardal gibi başka bir sosla değiştirebilirsiniz.

Dilimlenmiş mortadellayı ekmeklerin üzerine eşit bir şekilde dağıtın.

Her bir sandviçe dilimlenmiş domates ve bir yaprak marul ekleyin.

Her bir sandviçin üzerine biraz zeytinyağı sıkın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sandviçlerinizi hemen tüketebilirsiniz ya da sarıp buzdolabında biraz bekletebilirsiniz. Böylelikle lezzetler birbirine daha iyi karışır.

Bu tarifte, ekmeği seçerken çıtır bir dış kabuğa ve yumuşak bir iç kısma sahip bir baget ekmeği tercih etmek genellikle en iyisidir. Ancak kendi damak zevkinize göre farklı bir ekmek türü de seçebilirsiniz. Ayrıca, mortadella yerine farklı bir et türü veya peynir eklemeyi de düşünebilirsiniz.