Bocadillo de sardinas, lezzetli konserve sardalya dolgulu mütevazı bir İspanyol bocadillo sandviçidir. Sandviç genellikle İspanyol tarzı bir baget (barra de pan) ile yapılır, ancak ciabatta ekmeği veya kepekli ekmek gibi diğer ekmek türleri de kullanılabilir.

Uzunlamasına dilimlendikten sonra ekmek, yağda, domates sosunda veya sirkede muhafaza edilebilen sardalya ile doldurulur ve böylece sandviçe ilave bir tat verilir. Dolgu, biber, domates, kişniş, marul, soğan, avokado, zeytin, haşlanmış yumurta, mayonez, hardal, yoğurt sosu, mantar, sote sebzeler ve zeytinyağı gibi çeşitli diğer malzemelerle zenginleştirilebilir.

Bu sandviç genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yenir, ancak aynı zamanda sağlıklı bir öğleden sonra atıştırmalığıdır.

Bocadillo de Sardinas Tarifi

Bocadillo de Sardinas İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 dilim taze ekmek (baget veya sandviç ekmeği tercih edilebilir)
4 adet taze sardinya filetosu (kemikleri çıkarılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 büyük domates (ince dilimlenmiş)
1 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
Taze maydanoz yaprakları (servis için)

Bocadillo de Sardinas Nasıl Yapılır

Sardinya filetolarını temizleyin ve yıkayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sardinya filetolarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Limon suyunu sardinyaların üzerine sıkın.

Taze ekmek dilimlerini hafifçe ısıtın veya taze kullanabilirsiniz.

Dilimlenmiş domatesleri ve kırmızı soğanı ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Pişmiş sardinya filetolarını ekmeğin üzerine yerleştirin.

Taze maydanoz yapraklarıyla sandviçleri tamamlayın.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak veya soğuk servis yapın.

Bocadillo de Sardinas’ı yanında patates kızartması, turşu veya yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.