Bone-in pork chop sandwich, kahverengi olana kadar marine edilmiş domuz fileto pirzolasıyla yapılan bir Chicago spesiyalitesidir. Et, soğanların üzerinde pişirilir ve karışım, sarı hardallı hamburger ekmeğinin üzerine yerleştirilir. Sandviç genellikle kahverengi kağıt torbalarda, patates kızartması ve biber turşusu eşliğinde servis edilir.

Hazırlandıktan sonra hemen servis edilmeli ve yenilmelidir.

Bone-in Pork Chop Sandwich Tarifi

Bone-in Pork Chop Sandwich İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet kemikli domuz pirzolası
4 dilim ekşi ekmek veya sandviç ekmeği
1 su bardağı un
2 yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı soğan tozu
4 dilim cheddar veya dil peyniri
Taze marul yaprakları
Dilimlenmiş domates
Dilimlenmiş soğan
Turşu dilimleri
Mayonez ve hardal (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Bone-in Pork Chop Sandwich Nasıl Yapılır

Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle tatlandırın.

Üç ayrı kase hazırlayın. Birinde un, birinde çırpılmış yumurtalar, birinde ise galeta unu veya ekmek kırıntısı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu karıştırın.

Domuz pirzolalarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta unu veya ekmek kırıntısına bulayın, iyice kaplanmasını sağlayın.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Panirlediğiniz domuz pirzolalarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pişirme süresi pirzolaların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Pişen pirzolaları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

Ekşi ekmek dilimlerini veya sandviç ekmeğini tost makinesinde veya tavada hafifçe kızartın.

Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine mayonez ve hardal sürmek isterseniz sürün. Ardından taze marul yaprakları, dilimlenmiş domates, dilimlenmiş soğan, turşu dilimleri ve cheddar veya dil peyniri dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin.

Son olarak, kızarmış domuz pirzolalarını sandviçin üzerine yerleştirin.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak servis yapın. Bone-in Pork Chop Sandwich’leri yanında patates kızartması veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.