Bosna, Salzburg kökenli bir Avusturya sandviçidir. Bratwurst sosisi, soğan, maydanoz, ketçap, hardal ve köri tozu ile doldurulmuş uzun beyaz ekmekten oluşur. Tek sosisli Bosna’ya Kleine Bosna, iki sosisli versiyonu ise Große Bosna olarak bilinir.

Sandviçin 1949 yılında Zanko Todoroff adlı bir Bulgar tarafından icat edildiğine inanılıyor. Bu sandviç, Avusturya’daki birçok sokak satıcısında kolayca bulunabilir.

Bosna Sandviçi Tarifi

Bosna Sandviçi İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet pide ekmeği (veya uzun sandviç ekmeği)
4 adet dana veya koyun sosisi
1 büyük soğan
4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt sosu
4 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Bosna Sandviçi Nasıl Yapılır

Pide ekmeğini uzunlamasına kesin, böylece sandviç yapımı için iki parça elde edin.

Sosisleri ızgarada veya tavada pişirin.

Soğanı ince dilimler halinde doğrayın.

Pide ekmeğinin iç kısmına sarımsaklı yoğurt sosunu sürün.

Üzerine pişmiş sosisleri yerleştirin.

Doğranmış soğan dilimlerini sandviçin üzerine serpin.

İsteğe bağlı olarak acı sosu ekleyebilirsiniz.

Taze maydanoz yapraklarıyla sandviçi tamamlayın.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Bosna Sandviçi’nin yanında patates kızartması veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.