Tamago sando, bir Japon yumurta salatası sandviçidir. Japonca’da tamago yumurta, sando ise sandviç anlamına gelir. Hemen hemen her markette bulunan ve aynı zamanda Japonya’da evde hazırlanan sandviç, Japon mayonezi ve çırpılmış yumurta, haşlanmış katı yumurta püresi veya her ikisinin bir kombinasyonu ile doldurulmuş iki dilim yumuşak ve kabarık kabuksuz beyaz ekmekten oluşur.

Tamago sando tipik olarak tuz ve şekerle tatlandırılır ve yanında bir fincan kahve veya çay ile tüketmeniz önerilir.

Tamago Sando Tarifi

Tamago Sando İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 dilim beyaz sandviç ekmeği
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Taze marul yaprakları (isteğe bağlı)

Tamago Sando Nasıl Yapılır

Yumurtaları bir kapta çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yumurtaları orta ateşte, hafifçe yağlanmış bir tavada omlet şeklinde pişirin. Yumurtaları dikkatlice çevirerek her iki tarafını da pişirin. Pişmiş omleti bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.

Soğumuş olan omleti dilimleyin. Dilimleri sandviç ekmeği dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Mayonezi ve soya sosunu karıştırarak sosu hazırlayın.

Sandviç ekmeği dilimlerinin üzerine hazırladığınız sosu sürün.

İsteğe bağlı olarak taze marul yaprakları ekleyebilirsiniz.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak veya soğuk servis yapın.

Tamago Sando’yu yanında miso çorbası veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.