Wilensky special, ilk kez 1932’de bir puro dükkanı ve berber dükkanı olarak açılan Montreal’deki Wilensky’s’den gelen bir Kanada sandviçidir. Sandviç, ızgarada preslenmiş, ikiye kesilmiş, hardal, dana salamı ve dana bologna (salam) ile doldurulmuş yuvarlak bir  ekmekten oluşur.

Hardal zorunludur ve ekstra çeşni yoktur, ancak müşteriler birkaç sent daha fazla vererek İsviçre veya çedar peyniri ekleyebilir. Wilensky special’e genellikle yanında ekşi veya yarı ekşi turşu ve sodalı frappé eşlik eder. Travel and Leisure dergisine göre Wilensky Special, dünyanın en iyi sandviçlerinden biri seçildi.

Wilensky Special Tarifi

Wilensky Special İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 dilim Montreal usulü dana eti füme (veya dil peyniri)
8 dilim İsveç ekmeği (kare şeklinde)
4 adet dilimlenmiş turşu (örneğin turşu dilimleri)
4 dilim salam (isteğe bağlı)
Hardal (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Wilensky Special Nasıl Yapılır

İsveç ekmeği dilimlerini tost makinesinde veya tavada hafifçe kızartın.

Dilimlenmiş dana eti fümelerini veya dil peynirini ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Üzerine turşu dilimlerini ve isteğe bağlı olarak salam dilimlerini ekleyin.

İsteğe bağlı olarak hardalı ekleyebilirsiniz.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

İkinci bir ekmek dilimi ile sandviçi kapatın ve hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak veya soğuk servis yapın.

Wilensky Special genellikle yanında patates kızartması veya turşu ile birlikte servis edilir.