Gehaktballen, büyük boyutlarıyla karakterize edilen köftelerin Hollanda versiyonudur. Yemek, tipik olarak kışla ilişkilendirilir, çünkü Hollandalı rahat yemeklerin klasik bir temsilcisidir. Bu köfteler genellikle kıyma ve domuz eti ile tuz, biber, hindistan cevizi, soğan ve hardal gibi tatlandırıcıların bir kombinasyonu ile yapılır.

Daha sonra bitene kadar yavaş yavaş kendi sularında kaynatılırlar. Servis edildiğinde, gehaktballen’e hardal, ketçap ve fıstık sosu gibi çeşniler eşlik edebilir.

Gehaktballen Tarifi

Gehaktballen İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gr dana kıyma
1 büyük soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (kızartmak için)

Gehaktballen Nasıl Yapılır

Süt ve galeta ununu bir kapta karıştırıp bir kenara koyun. Galeta unu sütü emene kadar 10 dakika bekletin.

Dana kıyma, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, muskat ve sütte bekletilen galeta ununu büyük bir kaseye ekleyin. Ellerinizle malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.

Elde ettiğiniz karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.

Büyük bir tavada yağı ısıtın. Köfteleri yağın içine koyun ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

Köfteleri kızarttıktan sonra, bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.

Sıcak olarak servis yapın.

Gehaktballen genellikle patates püresi ve sebzelerle birlikte servis edilir.