Lezzetli, kabarık ve yumuşak keftedakia, domuz eti ve sığır eti, yumurta, bayat ekmek veya galeta unu ve dereotu, biber, maydanoz ve kekik gibi baharatların birleşiminden yapılan Yunan köfteleridir. Karışım küçük toplar haline getirilir ve daha sonra zeytinyağında kızartılır.

Yuvarlak şekilleri onları keftedakiaların atıştırmalık olarak tüketildiği popüler Yunan piknikleri için ideal kılar, ancak köfteler meze veya ana yemek olarak da tüketilebilir. Köftelerin üzerine biraz tereyağı ve ekstra lezzet için limon suyu sıkılması tavsiye edilir.

Keftedakia Tarifi

Keftedakia İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gr dana kıyma
1 büyük soğan, rendelenmiş
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1/2 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Keftedakia Nasıl Yapılır

Dana kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, kimyon, galeta unu ve yumurtayı büyük bir kaseye ekleyin. Ellerinizle malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.

Elde ettiğiniz karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.

Büyük bir tavada yağı ısıtın. Köfteleri yağın içine koyun ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

Köfteleri kızarttıktan sonra, bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.

Sıcak olarak servis yapın.

Keftedakia genellikle patates kızartması veya Yunan salatası ile birlikte servis edilir.