Başlangıçta, Amerikalılar kıtır ekmek eşliğinde İsviçre peyniri fondülerine tükettiler. Daha sonra, 1950’lerin sonlarında veya 1960’ların başında, Konrad Egli adlı İsviçre doğumlu bir şef-patron, New York’taki Chalet Suisse adlı restoranında tatlı bir çikolata fondü yarattı.

Şimdi popüler olan Toblerone çikolatası, o sırada ABD’de bir pazarlama kampanyasına sahipti ve Egli, onu, aynı zamanda ağır krema ve İsviçre kirschwasser’ı da ilk çikolata fondüde kullandı.

Chocolate Fondue Tarifi

Chocolate Fondue İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

200 g bitter çikolata, doğranmış
200 ml krema
1 çay kaşığı vanilya özütü
Çeşitli meyveler (örneğin çilek, muz, ananas, üzüm)
Marshmallow veya kek parçaları (isteğe bağlı)
Ahududu veya toz fıstık (süsleme için, isteğe bağlı)

Chocolate Fondue Nasıl Yapılır

Çikolatayı doğrayın ve bir kaseye alın.

Bir tencerede kremayı ısıtın. Kaynamadan önce ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin.

Sıcak kremayı doğranmış çikolata üzerine dökün. Birkaç dakika bekleyin, ardından karışımı karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.

Fondue setini hazırlayın ve çikolata karışımını fondue tenceresine aktarın. Isıyı düşük seviyede tutarak fondue’nun sıcak kalmasını sağlayın.

Çeşitli meyveleri yıkayın ve hazırlayın. Dilimlenmiş çilekler, muz dilimleri, ananas parçaları ve üzümler gibi çeşitli meyveleri servis tabağına yerleştirin.

İsteğe bağlı olarak marshmallow veya kek parçalarını hazırlayın.

Çikolata fondue’sunu meyvelerle veya diğer tatlılarla daldırmak için fondue çubuklarını kullanın.

İsteğe bağlı olarak ahududu veya toz fıstık gibi süslemelerle çikolata fondue’sunu süsleyin.