Steak sauce, koyu kahverengi veya turuncu rengiyle karakterize edilen bir Amerikan sosudur. Genellikle domates, sirke, kuru üzüm ve çeşitli baharatlarla yapılır. Sos biraz tatlı, ekşi ve baharatlı bir tada sahiptir. Bu kadar değişken malzemelerle, biftekler için en iyi çeşni olarak kabul edilen bu sosun birkaç çeşidi vardır.

Steak Sauce Tarifi

Steak Sauce İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
2 yemek kaşığı balsamik sirke
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı dijon hardalı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Steak Sauce Nasıl Yapılır

Bir tencereye domates sosunu, Worcestershire sosunu, balsamik sirkeyi, ketçabı, esmer şekeri, dijon hardalını, sarımsak tozunu, soğan tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Tencereyi orta ateşe alın ve sosu kaynama noktasına getirin.

Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosu 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Arada bir karıştırarak sosun lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.

Sos kıvamlı hale gelinceye kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz.

Steak Sauce’u ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sos soğudukça daha da koyulaşacaktır.

Steak Sauce’u bifteklerin yanında servis yapabilirsiniz. Sosu bifteğin üzerine dökerek veya ayrı bir sos kabında sunarak kullanabilirsiniz.

Steak Sauce, Amerikan mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sos olup bifteklere lezzet katmaktadır. Kendi damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyebilir veya miktarları ayarlayabilirsiniz.