Shacha sosu, sarımsak, biber, brill balığı (kalkan ailesinden bir yassı balık ), kurutulmuş karides, arpacık soğanı ve soya fasulyesi yağı ile yapılan popüler bir Çin çeşnisidir. Malzemeler ezilir, sonra birleştirilir ve çok yönlü sos çeşitli şekillerde kullanılabilir: patates kızartması için baharat olarak, farklı çorbalarda baz olarak, et ovma olarak veya daldırma soslarında önemli bir bileşen olarak.

Shacha sosunun tadı genellikle tuzlu ve hafif baharatlı olarak tanımlanır ve en yaygın olarak çeşitli sığır eti yemeklerinde kullanılır.

Shacha Sauce Tarifi

Shacha Sauce İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1/4 su bardağı soya sosu
1/4 su bardağı balık sosu
1/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı balık ekstresi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
4 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze zencefil

Shacha Sauce Nasıl Yapılır

Küçük bir tencereye soya sosu, balık sosu, toz şeker, susam yağı, balık ekstresi (kullanıyorsanız), acı kırmızı biber (kullanıyorsanız), ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış zencefili ekleyin.

Karışımı, tüm malzemeler iyice karışana ve şeker tamamen çözülene kadar orta ateşte ısıtın.

Sosunuzu soğumaya bırakın. Shacha sosunuz hazır!

Shacha sosu, genellikle deniz mahsulleri veya etle yapılan stir-fry yemeklerinde kullanılır. Ayrıca çeşitli Asya tariflerinde de popüler bir bileşendir. Bu sosu birkaç hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.