Butter Garlic Naan, geleneksel bir Hint yassı ekmeği ve naan’ın en popüler versiyonlarından biridir. Un, maya, tuz, şeker ve yoğurt ile yapılır. Hamur, sıcak bir tandır fırında pişirildikten sonra, altın naan çıkarılır ve tereyağı veya ghee ile fırçalanır, ardından kıyılmış sarımsak ile doldurulur.

Köriler, tereyağlı tavuk, dal makhani, malai kofta veya shahi paneer gibi çeşitli Hint yemekleri ile servis edilmesi önerilir.

Butter Garlic Naan Tarifi

Butter Garlic Naan İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (yaklaşık 2.25 çay kaşığı)
1/2 bardak yoğurt
3/4 bardak ılık su (gerektiği kadar)
3 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
4 diş sarımsak, ince doğranmış

Butter Garlic Naan Nasıl Yapılır

Un, tuz, şeker ve mayayı büyük bir kaseye ekleyin ve karıştırın.

Yoğurdu ve ılık suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur, ele hafifçe yapışan ama aşırı yapışkan olmayan bir kıvamda olmalıdır.

Hamuru 10 dakika boyunca yoğurun, üzerini örtün ve 1-2 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayın ve açın.

Eritilmiş tereyağını fırça ile her bir naan’ın üzerine sürün ve ince doğranmış sarımsağı serpin.

Önceden 220°C’ye ısıtılmış fırında, naanlar altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.