Vasilopita, içinde madeni para veya biblo bulunan bir Yunan Yeni Yıl pastasıdır. Tatlı bir aroma ile zenginleştirilmiş pasta, hayatın tatlılığını ve sevincini simgeliyor ve Yeni Yılın sağlık ve mutlulukla dolu geçmesini temenni ediyor. Geleneksel olarak, pasta ailenin kıdemli bir üyesi tarafından kesilir ve içinde bozuk para bulunan parçayı alan kişinin bir sonraki yıl kutsanmış olduğu düşünülür.

Her parça birinin veya bir şeyin onuruna kesilir: ilk parça İsa Mesih için, ikincisi Meryem Ana için ve üçüncü parça Aziz Basil için, çünkü pastaya onun adı verilmiştir. Aziz Basil’in fakirlere para vermek istediğine ve sadaka gibi görünmemesi için bir kadından birkaç altın koyduğu bir ekmek yapmasını istediğine inanılıyor.

Bugün pastanın Arnavutluk, Bulgaristan, Sırbistan ve Romanya’da da hazırlanan, her birinde madeni para bulunan, ancak Aziz Basil ile ilgisi olmayan sayısız versiyonu var.

Vasilopita Tarifi

Vasilopita İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
150 gram şeker
3 büyük yumurta
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 çay kaşığı vanilya özü
300 gram un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 madeni para (isteğe bağlı)

Üzeri için:

Toz şeker

Vasilopita Nasıl Yapılır

Fırını 175 dereceye ayarlayın ve bir kek kalıbını yağlayın.

Büyük bir kasede tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurtaları, birer birer ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Un karışımını yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın.

Hamuru yağladığınız kalıba dökün. Eğer madeni para kullanmak isterseniz, şimdi bu parayı hamura gömün.

Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine toz şeker serpiştirin.

Not: Eğer bir madeni para kullanırsanız, servis etmeden önce herkese pastada bir madeni para olduğunu hatırlatın ki kimse onu yemeye çalışmasın! Madeni parayı kullanmadan önce iyice temizlediğinizden emin olun.