Krentenbollen, kuş üzümü ve kuru üzüm ile doldurulmuş hafif tatlı Hollanda ekmeğidir. Bu ekmek düzenli olarak brunch veya gece atıştırmalığı olarak tüketilir. Tereyağı, dilimlenmiş jambon, meyve reçelleri veya peynir gibi tatlı veya tuzlu soslarla eşleştirilebilirler.

Krentenbollenin yanında sıcak bir fincan kahve ile tüketilmesi tavsiye edilir.

Krentenbollen Tarifi

Krentenbollen İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram un
7 gram kuru maya
250 ml süt (ılık)
50 gram tereyağı (eritilmiş)
50 gram toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (çırpılmış)
150 gram kuru üzüm
İsteğe bağlı: pudra şekeri (süslemek için)

Krentenbollen Nasıl Yapılır

Bir karıştırma kabında unu, kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu karıştırın.

Ilık sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Malzemeleri yoğurarak hamuru oluşturun.

Hamuru unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.

Yoğurduktan sonra hamuru bir top haline getirin ve üzerini örtün. Yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalanmasını bekletin. Hamur iki katına çıkmalıdır.

Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve içerisine kuru üzümleri ekleyin. Hamuru tekrar yoğurarak üzümleri homojen bir şekilde dağıtın.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak top şekli verin.

Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamur toplarını yerleştirin. Üzerlerini bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika daha mayalanmalarını sağlayın.

Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Krentenbollen’ları fırına verin ve altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra Krentenbollen’ları soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Krentenbollen, kahvaltıda veya çay saatlerinde keyifle tüketilen tatlı bir Hollanda ekmeği olarak bilinir. İçerisindeki kuru üzümlerle lezzetli bir dokusu vardır.