Bir hacimli rulo, New England’da yaygın olarak bulunan bir sandviç çöreğidir. Yapraklı gül şeklindeki tasarımı ile karakterizedir.

Bulki kelimesi, 20. yüzyılın başlarında Polonyalı göçmenler tarafından New England bölgesine getirilen kalın bir sandviç çöreğine atıfta bulunan Polonyalı bulki’den türetilmiştir. Bugün, büyük rulolar, rosto biftek, deniz ürünleri kekleri, jambon, peynir ve sebzelerle dolu sandviçlerde yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak aynı zamanda hamburgerler için çörekler olarak da idealdir.

Bulkie Roll Tarifi

Bulkie Roll İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gr ekmek unu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
7 gr (1 paket) instant maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
240 ml ılık su

Bulkie Roll Nasıl Yapılır

Un, şeker, tuz ve mayayı büyük bir karıştırma kabında karıştırın.

Zeytinyağını ve ılık suyu ekleyin ve yoğurun. Hamur pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Hamuru bir kaseye alın, üzerini örtün ve oda sıcaklığında 1-2 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.

Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak bir topa şekillendirin. Her bir topu biraz daha yassılaştırın ve üzerlerine bir çizik atın.

Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırınınızı 200°C (392°F)’ye ısıtın.

Ekmekleri fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.