Nan bya olarak bilinen Hint naan ekmeğinin Birmanya versiyonu, genellikle kahvaltıda tüketilen yumuşak ve çiğnenebilir bir gözlemedir. Pide ekmeğine benzer şekilde, bu gözleme Hint versiyonundan biraz daha yumuşak bir dokuya sahiptir ve genellikle bir fincan kahve veya çay eşlik eder.

Ekmeğe genellikle tereyağı sürülür veya pè byouk (haşlanmış bezelye) ile doldurulur, ancak koyun eti çorbasıyla da servis edilebilir.

Nan Bya Tarifi

Nan Bya İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı beyaz un
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı süt tozu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı susam yağı (ekmekleri yağlamak için)

Nan Bya Nasıl Yapılır

Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alın. İyice karıştırın.

Eritilmiş tereyağını ve sıcak suyu ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için bir spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırın.

Hamuru düz bir yüzeyde 5-10 dakika yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik olmalıdır.

Yoğurduğunuz hamuru bir kaba koyun ve üzerini örtün. Yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamuru tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı yuvarlayın ve üzerini örtün. Yaklaşık 10 dakika daha dinlendirin.

Her bir parçayı yuvarlak bir şekle getirin ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

Açılan hamurları susam yağıyla yağlayın.

Tavayı orta ateşte ısıtın ve yağlanmış hamurları tavada kızartın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

Kızaran hamurları bir mutfak havlusu üzerine alın ve fazla yağını emmesi için bekletin.

Nan Bya ekmekleriniz hazır! Sıcak olarak servis yapabilir ve üzerine dilediğiniz garnitürleri ekleyebilirsiniz, örneğin çorba, sebzeli yemekler veya daldırma soslar.