Bensone, Modena’dan gelen geleneksel bir tatlıdır. Çeşitli isimler altında karşımıza çıkıyor ve geleneksel olarak un, süt, yumurta, tereyağı ve şekerle yapılıyor. Orijinal benson şeker yerine bal ile yapılmıştır ve herhangi bir ilavesi yoktur.

Günümüzde, bu geleneksel tatlı bazen meyve reçelleri, savòr (üzüm şırasına dayalı bölgesel bir reçel) ve hatta çikolata sürülmesi gibi çeşitli dolgularla gelir. Genellikle oval bir şekle sahiptir ve tipik olarak inci şekeri serpilir.

Bensone tatlı, atıştırmalık veya tatlı kahvaltı olarak tüketilir ve parçalar genellikle şaraba, kahveye veya çaya batırılır.

Bensone Tarifi

Bensone İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

250 gram un
4 adet yumurta
250 ml süt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı

Bensone Nasıl Yapılır

Unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak yumurtaları kırın.

Sütü, tuzu ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.

Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra tavanın her tarafını kaplamasını sağlayın.

Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Hamuru tavanın tabanına yayarak eşit kalınlıkta bir şekil verin.

Hamurun alt kısmı altın rengini alana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

Pişen bensone’yi sıcak olarak servis yapın.

İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya tuzlu olarak servis yapmak için peynir rendesi veya tuzlu etler ekleyebilirsiniz.

Bensone, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Kahvaltıda veya hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.