Chorizo al vino, İspanya menşeli geleneksel bir tapas veya bar atıştırmalığıdır. Lezzetli yemek, İspanyol kırmızı şarabında kızarmış et ve chorizo ​​sosis dilimleri ile yapılır. Sosis, ekstra lezzet için genellikle sarımsak ve defne yaprağı ile pişirilir. Çoğu bar, lezzetli sularını temizlenmesi için yanında ekmek ile chorizo al vino servis eder.

İstenirse, taze kıyılmış maydanozla süslenebilir.

Chorizo al Vino Tarifi

Chorizo al Vino İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

800 gram chorizo sosis
2 diş sarımsak
500 ml kırmızı şarap
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Maydanoz (isteğe bağlı)

Chorizo al Vino Nasıl Yapılır

Chorizo sosisleri doğrayın. Sosisleri dilimler halinde kesmek en yaygın olanıdır, ancak daha büyük parçalar halinde bırakabilirsiniz.

Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Chorizo sosislerini ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.

Sosislerin biraz kızardığını gördüğünüzde, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.

Chorizo sosislerinin üzerine kırmızı şarabı ekleyin. Tüm sosislerin şarapla kaplandığından emin olun.

Karışımı kaynatın ve ardından ısıyı düşürün. Chorizo sosislerini yaklaşık 20-30 dakika boyunca, şarap biraz azalana ve sos haline gelene kadar pişirin.

Tuz ve karabiber ekleyin ve tatlandırın. Dilerseniz taze doğranmış maydanozla süsleyin.

Sıcak servis yapın.

Bu yemek genellikle ekmek ile birlikte servis edilir, böylece lezzetli sosu emebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap ile birlikte mükemmel bir şekilde eşleşir.