Birçok insan böyle düşünse de ünlü slider sadece küçük bir hamburger değil, çok özel bir gıda maddesidir. Öncelikle küçük bir top kıyma, iyice yağlanmış ızgarada çok ince olana kadar ezilir, yanında soğanlar da pişerken etin içinde kızarır.

Daha sonra et ters çevrilir ve aromaları emen slider ekmeği de dahil olmak üzere etin üstüne diğer bileşenler eklenir. Başlangıçta slider, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki White Castle restoranlarındaki küçük burgerleri tanımlayan bir terimdi.

Neden slider olarak adlandırıldığına dair birkaç teori var: Biri, insanlar genellikle birden fazla yemek yedikleri için kolayca aşağı kaydıklarını söylüyor, bir diğeri, yeni et köftelerine yer açmak için ızgaradan kayarak geçtiklerini söylüyor.

Başlangıçta slider, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki White Castle restoranlarındaki küçük burgerleri tanımlayan bir terimdi. 14 Ocak 2014’te Time dergisi White Castle slider’ın tüm zamanların en etkili burgeri olarak tanımladı.

Slider Burger Tarifi

Slider Burger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram dana kıyması
12 adet slider ekmeği veya mini burger ekmeği
4 dilim cheddar veya Amerikan peyniri
Taze yeşillikler (marul, domates, soğan gibi)
Turşu dilimleri (isteğe bağlı)
Kızartma yağı (örneğin, ayçiçek yağı)
Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
Soslar için: ketçap, mayonez, hardal (isteğe bağlı)

Slider Burger Nasıl Yapılır

Dana kıymasını bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.

Kıymayı 12 eşit parçaya ayırın ve her parçayı yuvarlayarak küçük burger şekli verin.

Bir tavada veya ızgarada kızartma yağını ısıtın. Küçük burgerleri orta-yüksek ateşte her iki tarafını da pişirin. Burgerlerin iç kısımlarının tamamen pişmesine dikkat edin.

Pişirilen burgerlerin üzerine cheddar veya Amerikan peynirini yerleştirin ve peynirlerin erimesi için kısa bir süre bekleyin.

Slider ekmeğini veya mini burger ekmeğini ısıtın. Ekmekleri ister ızgarada, ister tost makinesinde hafifçe kızartabilirsiniz.

Ekmeğin içine pişirilen burgerleri yerleştirin. Üzerine taze yeşillikler, dilimlenmiş domates, soğan ve turşu dilimleri gibi garnitürleri ekleyebilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez, hardal gibi sosları ekleyebilirsiniz.

Slider Burger’ları sıcak olarak servis yapın.

Slider Burger, lezzetli ve eğlenceli bir Amerikan atıştırmalığıdır. Mini burgerlerinize isteğe bağlı garnitürler ve soslar ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz.