En basit haliyle, bocadillo de anchoas, tipik olarak ortasından dilimlenmiş ve hamsi ile doldurulmuş İspanyol tarzı bir bagetten (barra de pan) oluşur. Ekmeğin kesilmiş tarafı, sandviçi daha sulu hale getirmek ve ek lezzet katmak için genellikle olgunlaşmış domates yarımları, zeytinyağı ve sarımsak ile ovulur.

Konserve hamsi dışında, dolguda kullanılan diğer tipik malzemeler arasında keçi peyniri (queso de cabra) veya Manchego peyniri, domates, soğan, marmelada de pimientos (biber marmelatı), közlenmiş kırmızı biber (piquillo biber) ve zeytin bulunur.

Bu İspanyol bocadillo çeşidi genellikle öğleden sonra atıştırması (merienda) veya öğle yemeği için yenir.

Bocadillo de Anchoas Tarifi

Bocadillo de Anchoas İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet taze bocadillo ekmeği veya baget ekmeği
8-12 adet ançuez filetosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon dilimi
1/2 soğan, dilimlenmiş
Taze maydanoz yaprakları (isteğe bağlı)

Bocadillo de Anchoas Nasıl Yapılır

Bocadillo ekmeğini veya baget ekmeğini yarıya kesin. Ekmekleri ısıtılmış bir tavada veya tost makinesinde hafifçe ısıtın.

Dilimlenmiş soğanı zeytinyağıyla bir tavada karamelize edin. Soğanlar yumuşayana ve hafifçe kahverengiye dönene kadar pişirin.

Bocadillo ekmeğinin içine karamelize edilmiş soğanları yerleştirin.

Ançuez filetolarını ekmeğin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.

İsteğe bağlı olarak limon dilimini ve taze maydanoz yapraklarını ekleyebilirsiniz.

Bocadillo de Anchoas’ı sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Bocadillo de Anchoas, lezzetli ve hafif bir İspanyol atıştırmalığıdır. Ançuez filetoları, karamelize edilmiş soğanlarla birleştiğinde tuzlu ve zengin bir tat oluşturur. İsteğe bağlı garnitürlerle özelleştirebilir ve sunabilirsiniz.