Bocadillo veya bocata de lomo, domuz bonfile ile doldurulmuş ekmekten oluşan bir İspanyol sandviçidir. İspanyol tarzı bir baget (barra de pan), mollete veya ciabatta tipik olarak uzunlamasına ikiye bölünür ve daha sonra ek gevreklik için genellikle kızartılır veya ızgara yapılır.

Ekmeğin her iki tarafı genellikle olgunlaşmış yarım domatesler ve içten sarımsak ile ovulur ve sandviçin dolgusu peynir, domates dilimleri, biber, soğan ve hatta İspanyol tortilla (patatesli omlet) dilimleri ilavesiyle zenginleştirilebilir.

Bu sandviç genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yenir, ancak günün herhangi bir saatinde doyurucu bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Sandviçlere yanında patates cipsi ve serinletici bir içecek veya bir kadeh şarap ile eşlik edilmesi tavsiye edilir.

Bocadillo de Lomo Tarifi

Bocadillo de Lomo İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet taze bocadillo ekmeği veya baget ekmeği
500 gram domuz lomo (dilimlenmiş veya fileto şeklinde)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
1 büyük soğan, dilimlenmiş
Taze yeşillikler (marul, roka, maydanoz gibi)
İsteğe bağlı garnitürler: dilimlenmiş domates, turşu, soslar

Bocadillo de Lomo Nasıl Yapılır

Domuz lomo dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin.

Domuz lomo dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da pişirin. Domuz eti tamamen pişene kadar çevirerek pişirin.

Pişen domuz lomo dilimlerini dinlendirin ve daha sonra dilimleyin.

Bocadillo ekmeğini veya baget ekmeğini yarıya kesin. Ekmekleri ısıtılmış bir tavada veya tost makinesinde hafifçe ısıtın.

Ekmeğin içine dilimlenmiş domuz lomo dilimlerini yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş soğan ve taze yeşillikler ekleyin.

İsteğe bağlı olarak garnitürlerden dilimlenmiş domates, turşu veya soslar ekleyebilirsiniz.

Bocadillo de Lomo’yu sıcak olarak servis yapın.

Bocadillo de Lomo, lezzetli bir İspanyol sandviçidir. Yumuşak ekmeğin içindeki domuz lomo dilimleriyle harika bir lezzet oluşturur. Garnitürlerle zenginleştirebilir ve özelleştirebilirsiniz.