Bocadillo de morcilla, dolgu olarak morcilla adı verilen bir tür İspanyol kan sosisi kullanır. Morcilla sosisi, kalın, macun benzeri bir yayma (tipik León) veya kızartılmış, ızgara veya kızarmış kalın sosis dilimleri (en ünlüsü Burgos versiyonudur) şeklinde olabilir.

Rustik, İspanyol tarzı baget (barra de pan), bu sandviç için kullanılan en yaygın ekmek türüdür, ancak diğer İspanyol ekmeği türleri de kullanılabilir. Geleneksel olarak, baget ekmeği ortadan ikiye kesilir ve daha sonra sosisle doldurulur.

Sandviç dolgusuna yapılan diğer tipik eklemeler arasında karamelize soğan, sahanda yumurta, patates kızartması, domates, pisto (ratatouille) ve tortilla bulunur. Bu sandviç genellikle öğle veya akşam yemeklerinde hızlı ve basit bir yemek olarak tüketilir ve genellikle yanında taze yeşil salata eşlik eder.

Bocadillo de Morcilla Tarifi

Bocadillo de Morcilla İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet taze bocadillo ekmeği veya baget ekmeği
4 adet kanlı morcilla sosisi (siyah sosis)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya tereyağı
İsteğe bağlı garnitürler: dilimlenmiş soğan, biber, maydanoz

Bocadillo de Morcilla Nasıl Yapılır

Morcilla sosislerini bir tavada orta ateşte ısıtın. Sosisleri çevirerek her iki tarafını da iyice pişirin. Sosisler kızardığında ocaktan alın.

Bocadillo ekmeğini veya baget ekmeğini yarıya kesin. Ekmekleri ısıtılmış bir tavada veya tost makinesinde hafifçe ısıtın.

Morcilla sosislerini ekmeğin içine yerleştirin.

İsteğe bağlı olarak, dilimlenmiş soğan, biber veya maydanoz gibi garnitürleri ekleyebilirsiniz.

Bocadillo de Morcilla’yı sıcak olarak servis yapın. Yanında patates kızartması veya salata gibi garnitürlerle sunabilirsiniz.