Bruschetta alla marinara, geleneksel bir İtalyan mezesidir ve bir tür bruschetta’dır. Genellikle ekmek dilimleri, domates, fesleğen, sarımsak, soğan, zeytinyağı, sardalye, tuz ve biber karışımı ile yapılır. Ekmek dilimleri ızgarada kızartılır, sarımsakla ovulur ve üzerine biraz tuz ile zeytinyağında çevrilmiş soğan dilimleri ve çeri domates karışımı ile kaplanır.

Her bruschetta‘nın (okunuşu: brusketta) üzerine bir sardalyenin yarısı ve bir fesleğen yaprağı konur. Servis yapmadan önce bu mütevazi bruschettaya taze çekilmiş karabiber serpilir.

Bruschetta Alla Marinara Tarifi

Bruschetta Alla Marinara İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 dilim baget ekmeği (ya da isteğe bağlı olarak başka bir İtalyan ekmeği)
4-5 büyük boy domates
2 diş sarımsak, ezilmiş
1/4 su bardağı taze doğranmış fesleğen yaprakları
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Bruschetta Alla Marinara Nasıl Yapılır

Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın.

Baget ekmeğini veya tercih ettiğiniz İtalyan ekmeğini 1-2 cm kalınlığında dilimleyin.

Dilimlediğiniz ekmeği fırın tepsisine yerleştirin ve fırına verin. Ekmek dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

Domatesleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Çekirdeklerini çıkarmak isterseniz, bunu da yapabilirsiniz.

Doğranmış domatesleri bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, taze doğranmış fesleğen yaprakları, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Kızarmış ekmek dilimlerini servis tabağına yerleştirin.

Hazırladığınız domates sosunu kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine yayın. Sosu eşit bir şekilde paylaştırmaya özen gösterin.

Bruschetta Alla Marinara’yı hemen servis yapın ve sıcak olarak tüketin.

Bruschetta Alla Marinara, İtalyan mutfağının sevilen bir lezzetidir ve başlangıç olarak veya ara sıcak olarak sunulabilir. Taze ve hafif bir tatlı domates sosuyla lezzetlendirilen kızarmış ekmek dilimleri, mükemmel bir lezzet deneyimi sunar.