Chili dog, soğan veya peynir gibi kişisel tercihlere bağlı olarak biber sosu ve diğer malzemelerle doldurulmuş standart bir çörek içinde bir sosisten oluşan bir Amerikan sandviçidir. Yemek genellikle çok sayıda sokak standında, yerel lokantalarda ve spor stadyumlarında satılmaktadır.

Hiç kimse chili dog’un kökeni veya mucidi hakkında gerçekten hemfikir olamaz: bazıları biberin başkenti Teksas’ta icat edildiğini iddia ederken, diğerleri ilk chili dog’un güney Los Angeles’taki Art’s Famous Chili Dog Stand’da yaratıldığına inanıyor.

Elbette başka teoriler de var, bazıları chili dog’un New York’ta bir beyzbol maçında icat edilmiş olması gerektiğini söylüyor. Yemeğin ana bileşeni olan biber sosu da büyük bir tartışma kaynağıdır: Fasulye olmalı mı olmamalı mı ve izin verilen tek üst malzeme bu mu?

Kökeni ne olursa olsun, chili dog, özünde Amerikan sokak yemeklerinin temeli olmaya devam ediyor.

Chili Dog Tarifi

Chili Dog İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet sosis
4 adet hot dog ekmeği
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1/2 soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, doğranmış
250 gram kıyma
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı domates sosu
Tuz ve karabiber
Rendelenmiş cheddar peyniri, servis için
Doğranmış soğan, servis için

Chili Dog Nasıl Yapılır

Büyük bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika soteleyin.

Kıymayı ekleyin ve kahverengi olana kadar kızartın.

Kimyon, kırmızı biber, şeker, domates sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu düşük ısıda 20 dakika kadar pişirin.

Bu sırada, sosisleri ızgarada veya tavada pişirin.

Hot dog ekmeklerini açın ve içine sosisleri yerleştirin. Üzerine bolca chili sos ekleyin.

Rendelenmiş cheddar peyniri ve doğranmış soğan ile garnitürleyin.