Egg waffle, yumurta akı ve sarısı, süt, tereyağı, şeker, un ve tuzdan oluşan popüler bir Hong Kong tatlısıdır. Kabarık görsel görünümü ve çek-ayır dokusu ile karakterizedir. Bu küçük tatlı geleneksel olarak Hong Kong’da sokak satıcıları tarafından küçük, yuvarlak hücreli özel tavalarda hazırlanarak satılmaktadır.

Egg waffle, sade olarak tüketilebileceği gibi meyve ve farklı sürülebilir ürünlerle birlikte tüketilebilir.

Egg Waffle Tarifi

Egg Waffle İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

140 gram un
20 gram mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı toz şeker
2 büyük yumurta
30 gram tereyağı, eritilmiş
240 ml süt
1 çay kaşığı vanilya özütü

Egg Waffle Nasıl Yapılır

Un, mısır nişastası, kabartma tozu, karbonat ve toz şekeri bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.

Başka bir kasede yumurtaları çırpın. Eritilmiş tereyağı, süt ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru 1 saat boyunca dinlendirin.

Egg Waffle makinasını önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın. Makinanın her bir tarafına hamurdan dökün ve kapağını kapatın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.

Egg Waffle’ları sıcak servis yapın. Genellikle meyve, çikolata sosu veya krema ile servis edilir.