Bu ünlü atıştırmalık genellikle rød pølser olarak anılır ve Danimarka’da yenen en yaygın fast food türüdür. Aslında, taze hazırlanmış pølser ve ardından serinletici bir şişe bira içmekten daha Danimarkalı bir şey olamaz.

Bir ekmek içinde servis edilen geleneksel bir Danimarka sosisinden oluşur ve bir tür gurme sosisli sandviç olarak kabul edilir. Orijinal pølser, alışılmadık kırmızı rengiyle ayırt edilir ve geleneksel olarak saf domuz eti ile yapılır. İlk pølser 1921 civarında ortaya çıktı.

Hızla popüler oldu ve o zamandan beri tüm Danimarka’da önemli bir miras ve fast food geleneği haline geldi. Sokaklarda, pek çok sosisli sandviçin servis edildiği, pølsevogns adı verilen seyyar yiyecek tezgahlarında satılmaktadır, ancak pølser, kalabalığın mutlak zevkidir.

Kopenhag’da 120’den fazla pølsevogn var ve bunlar tüm yıl boyunca mevcut. Pølser’e genellikle çöreğin her iki yanından çıkan sosisle servis edilir ve sosisle servis edilen geleneksel çeşniler ketçap, hardal ve Danimarka remoulade‘dir.

Geleneksel Danimarka pølser, doğranmış soğan, bir yığın kızarmış soğan ve üstüne dilimlenmiş turşu eklenmesiyle taçlandırılır.

Pølser Tarifi

Pølser İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 hot dog ekmeği
4 Danimarka tarzı sosis (genellikle biraz daha uzun ve ince olurlar)
1 su bardağı turşu salatalık dilimleri
1 su bardağı kızarmış soğan
1 su bardağı rendelenmiş havuç
Remoulade sos
Ketçap
Hardal

Pølser Nasıl Yapılır

Sosisleri bir tencerede veya ızgarada pişirin.

Hot dog ekmeklerini kesin ve içlerine sosisleri yerleştirin.

Her bir hot dog’un üzerine turşu salatalık dilimleri, kızarmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin.

En son olarak, her bir hot dog’a remoulade sos, ketçap ve hardal ekleyin.

Pølser’leri hemen sıcak servis yapın.