Bionico, Guadalajara’dan gelen meyve kokteyli şeklinde popüler bir Meksika sokak yemeğidir. Papaya, çilek, kavun, elma ve muz gibi doğranmış meyveler, tatlı krema karışımı, granola, cevizler, kuru üzüm ve kurutulmuş hindistancevizi ile doldurulur.

Yemek, 1990’ların başında sağlıklı bir kahvaltı yemeği olarak icat edildi. Popülaritesi arttıkça, tatlı Meksika’ya ve hatta Amerika Birleşik Devletleri’nin bazı bölgelerine yayıldı. Bugün bionico çoğunlukla sokak satıcıları tarafından servis ediliyor veya çok sayıda meyve suyu barı ve dondurma dükkanından satın alınabiliyor.

Bionico Tarifi

Bionico İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 adet papaya
1 adet çilek
1 adet kavun
2 adet elma
2 adet muz
1 su bardağı tatlı krema
1/2 su bardağı granola
Yarım su bardağı doğranmış ceviz veya badem
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı kurutulmuş hindistan cevizi

Bionico Nasıl Yapılır

Papayaları kesip çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

Çileği yıkayıp doğrayın.

Kavunu soyup çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

Muzları dilimleyin.

Bir kaseye doğranmış meyveleri alın ve karıştırın.
Ayrı bir kapta tatlı kremayı çırpın.

Doğranmış meyvelerin üzerine tatlı kremayı dökün ve hafifçe karıştırın.

Üzerine granola, doğranmış ceviz veya badem, kuru üzüm ve kurutulmuş hindistan cevizini serpin.

Bionico’yu buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Soğuk olarak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle Guadalajara’nın ünlü sokak yemeği olan Bionico’yu evde hazırlayabilirsiniz. Tatlı krema, granola ve çeşitli meyvelerle zenginleştirilen bu meyve kokteyli, ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenektir.