Popüler inanışın aksine, Coney Adası sosislisi olarak da adlandırılan Coney dog, New York’taki Coney Adası’nda başlamadı. Michigan’da icat edildi ve üç işletme orijinal doğum yeri olduğunu iddia ediyor. Detroit’teki Amerikan Coney Island, Detroit’teki Lafayette Coney Island ve Jackson’daki Todoroff’un Orijinal Coney Island.

Popüler bir teori, Detroit’e göç eden ve yollarında Coney Island’dan geçen Yunanlılar ve Makedonlar tarafından yaratıldığını öne sürüyor. Popüler yemek 1917’den beri tüketilen, fasulyesiz, tamamen etli biber, sarı hardal ve doğranmış beyaz soğan ile doldurulmuş, sıcak, buğulanmış bir çörek içinde servis edilen dana sosisli sandviç.

Coney dog o kadar popülerdir ki düğünlerde, partilerde ve hatta cenazelerde servis edilir. Tabii ki, tüm popüler yemeklerde olduğu gibi, Indiana, Detroit, Flint, Jackson, Kuzey Dakota, Ohio, Oklahoma ve Texas’ta bulunan çok sayıda bölgesel ve yerel varyasyon vardır.

Coney Dog Tarifi

Coney Dog İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet sosis (sığır eti veya dana eti)
4 adet sosisli ekmeği
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Coney Sosu için:

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
1 diş sarımsak, ezilmiş
200 gram kıyma
1/4 su bardağı su
1/4 su bardağı kırmızı biber salçası (veya domates salçası)
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı toz biber
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Üstü için:

1/2 su bardağı ince doğranmış soğan

Coney Dog Nasıl Yapılır

Coney sosu için, sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve 3-4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

Kıymayı ekleyin ve iyice kahverengi olana kadar kızartın. Suyu, biber salçasını, Worcestershire sosunu, kimyonu, toz biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışım kaynayana kadar karıştırın, ardından kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sosisleri ızgarada, tavada veya fırında pişirin. Sosisli ekmeklerin iç kısmını hafifçe kızartın.

Sosisleri kızarmış ekmeklerin içine yerleştirin ve üzerine bol miktarda Coney sosu dökün. İnce doğranmış soğanla süsleyin.

Sıcak servis yapın.