Salbute, Yucatán yarımadasından gelen Maya etkilerine sahip derin yağda kızartılmış bir tortilla yemeğidir. Bu ekmeğin üzerinde tipik olarak tavuk, hindi, limon suyu, domates, marul, avokado ve kırmızı soğan turşusu bulunur. Ayrıca Belize’de temel bir besindir.

Salbutes, geleneksel olarak akşamları, arkadaş ve aile gruplarının bir şeyler yemek için dışarı çıktığı zaman hazırlanır ve tüketilir.

Salbute Tarifi

Salbute İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 mısır tortillası
Ayçiçek yağı (kızartmak için)
2 göğüs tavuk eti, haşlanmış ve didiklenmiş
1 büyük domates, doğranmış
1/2 soğan, ince doğranmış
1 avokado, dilimlenmiş
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı lahana (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
1/2 su bardağı rendelenmiş queso fresco veya beyaz peynir
1 lime, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Salbute Nasıl Yapılır

Büyük bir kızartma tavasında ya da derin bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın. Yağın sıcak olduğundan emin olun.

Mısır tortillasını, birkaç saniye içinde şişmeye başlayacakları kadar kısa süre kızartın. Ardından, fazla yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Salbute’nin üzerine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti, doğranmış domates, ince doğranmış soğan, dilimlenmiş avokado, doğranmış kırmızı lahana (isteğe bağlı), doğranmış taze kişniş ve rendelenmiş queso fresco veya beyaz peynir ekleyin.

İsteğe bağlı olarak salbute’lerin üzerine tuz, karabiber ve lime suyu sıkarak tatlandırın.

Salbute’leri hemen sıcak servis yapın.