Seattle dog, krem peynir, barbekü sosu, lahana ve bol miktarda ızgara soğanla kaplanmış kızarmış çörek ve sosisten oluşan bir sosisli sandviç çeşididir. Seattle’da çok sayıda sosisli sandviç çeşidi vardır ve hemen hemen hepsi soslarla iyi gider, bu nedenle bazı aşçılar zaten büyük sosisli sandviçe pico de gallo, domuz pastırması, turşu veya hardal ekler.

Seattle tarzı sosisli sandviçin 1988 yılında, bir bagel üzerine krem peynirli bir sosis yerleştiren ve Pioneer Meydanı yakınlarındaki bir gecede yerel halka satan Hadley Longe tarafından yaratıldığına inanılıyor.

Seattle DogTarifi

Seattle Dog İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 sosis (sığır eti veya domuz eti)
4 sosisli ekmek
1/2 su bardağı krem peynir, oda sıcaklığında
1/2 su bardağı taze soğan, ince doğranmış
1/4 su bardağı jalapeno biberi, doğranmış veya turşu halinde
1/2 su bardağı karamelize soğan (isteğe bağlı)
Hardal ve ketçap (isteğe bağlı)

Seattle Dog Nasıl Yapılır

Sosisleri ızgara, ocak üzeri ızgara veya tavada kısık ateşte pişirin. İçlerinin iyice piştiğinden ve dışlarının hafif kızardığından emin olun.

Büyük bir tavada ya da ızgarada, sosisli ekmeklerini ısıtın, böylece ekmeklerin iç kısmı sıcak ve hafif kızarmış olur.

Ekmeklerin iç kısmına eşit miktarda krem peynir sürün.

Krem peynirin üzerine sıcak sosisleri yerleştirin.

Sosislerin üzerine taze soğan, jalapeno biberi ve isteğe bağlı olarak karamelize soğan ekleyin.

İsteğe bağlı olarak, hardal ve ketçap gibi soslarla servis yapabilirsiniz.

Seattle Dog’ları sıcak servis yapın.