American chop suey, pişmiş makarna, kıyma ve domates sosunun lezzetli bir kombinasyonudur. Diğer birçok eyalet 1950’lerden önce benzer tariflere sahip olmasına rağmen, bu rahat yemek yemeğinin New England’dan geldiğine inanılıyor. Bir tencerede ocakta hazırlanabilir veya güveçte pişirilebilir.

Çoğu insan kombinasyona rendelenmiş peynir eklemeyi sever, bu da yemeği soğuk kış günleri için mükemmel kılar. Ülke genelinde varyasyonlar boldur, ancak dirsek makarnası veya diğer borulu makarna şekilleri en yaygın olanıdır, Worcestershire sosu, soğan ve sarımsak gibi malzemeler çoğu tarifte bulunur.

Peynir eridiğinde ve sos köpürdüğünde, bu New Englander rahat yemeği servis edilmeye hazırdır.

American Chop Suey Tarifi

American Chop Suey İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

400 gram makarna (farklı tipler kullanılabilir)
500 gram kıyma
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
1 yeşil biber, doğranmış
1 kutu domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı su
Tuz ve karabiber
Parmesan peyniri rendesi

American Chop Suey Nasıl Yapılır

Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.

Büyük bir tavada kıymayı kavurun. Kıyma kahverengi renk aldığında, soğan, sarımsak ve yeşil biberi ekleyin. Kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Domates sosu, biber salçası ve suyu tavaya ekleyin. Karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sosu yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın.

Servis tabağına alın ve üzerine Parmesan peyniri rendesi serpin.

Püf Noktaları:

Makarnaları haşlamadan önce bol miktarda tuzlu su kaynatın. Makarnaların lezzeti bu sayede artacaktır.

Makarnaları haşladıktan sonra sudan çıkarın ve soğuk suya batırın. Bu, makarnaların fazla pişmesini önleyecek ve ayrıca yapışmalarını da engelleyecektir.

Kıymayı kavururken, kısık ateşte karıştırarak pişirin. Böylece, kıyma daha lezzetli olacaktır.

Soğan, sarımsak ve biberleri ekledikten sonra, sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurun. Böylece, sebzelerin lezzeti ve dokusu daha iyi olacaktır.

Sosu hazırlarken, domates sosu ve biber salçası gibi malzemeleri ekleyin. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sosu pişirdikten sonra, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ancak, tuzlu domates sosu kullanıyorsanız, tuz miktarını azaltın.

Servis yaparken, üzerine Parmesan peyniri rendesi ekleyin. Böylece, yemeğin lezzeti daha da zenginleşecektir.