Apple dumpling, elma, tereyağı, şeker, tarçın ve bazen kuru üzüm ile doldurulmuş bir hamurdan oluşan bir Amerikan tatlısıdır. Yemek, yumuşak bir doku oluşana kadar geleneksel olarak pişirilir ve genellikle yanında bir kepçe vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Apple dumpling, meyveli mantı tariflerini Amerika’ya getiren gezginler tarafından icat edildiğine inanılıyor. Bugün, tatlı özellikle Pennsylvania bölgesinde popüler.

Apple Dumpling Tarifi

Apple Dumpling İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet elma
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın

Hamuru için:

1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
1/3 su bardağı soğuk su

Sos için:

1/2 su bardağı su
1/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı

Apple Dumpling Nasıl Yapılır

Hamur için, unu ve tuzu karıştırın. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.

Soğuk suyu yavaşça ekleyin ve hamuru toparlanana kadar karıştırın.

Hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı ince bir şekilde açın.

Elmaları soyun ve ortadan ikiye kesin. Çekirdekleri çıkarın.

Şeker, tereyağı ve tarçın karışımını bir kasede karıştırın. Elma yarım kürelerinin içine bu karışımdan paylaştırarak yerleştirin.

Elma yarım kürelerinin üzerine, hamur parçalarından birini örtün. Hamuru, elmanın etrafında sıkıca kapatın.

Apple Dumplingleri, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını, 190 dereceye ayarlayın ve Dumplingleri yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin. Dumplinglerin üstü altın rengi olana kadar pişirin.

Sos için, tereyağı, su ve şeker karışımını küçük bir tavada karıştırın. Sosu kaynatın ve ardından ateşten alın.

Sıcak Apple Dumplingleri servis tabağına yerleştirin ve üzerine sosu gezdirin.

Sıcak servis yapın.