Bu yumuşak mantılar, ince bir maya, patates veya taze peynir hamuru tabakasına sarılmış bütün kayısılardan oluşur. Her zaman sıcak servis edilen yemek genellikle eritilmiş tereyağı, tarçınlı şeker, haşhaş tohumu veya şekerli peynir ile tamamlanır.

Ana yemek olarak tüketilebilseler de bu hamur işi aynı zamanda mükemmel ve besleyici bir tatlıdır.

Meruňkové Knedlíky Tarifi

Meruňkové Knedlíky İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gr patates
2 su bardağı (240 gr) un
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
4 tatlı kayısı dilimi
Tereyağı
Ekmek kırıntısı

Meruňkové Knedlíky Nasıl Yapılır

Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezin.

Patates püresine un, yumurta, şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

Hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlayarak hamur topu şeklinde hazırlayın.

Her hamur topunu düzleştirin ve bir tatlı kaşığı şekerli kayısı dilimi yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatın ve top şekline getirin.

Bir tencerede suyu kaynatın. Hamur toplarını suya atın ve kısık ateşte 15-20 dakika boyunca haşlayın. Knedlíkyler pişene kadar arada bir karıştırın.

Tereyağını tavada eritin. Ekmek kırıntısını ekleyin ve kızartın.

Haşlanmış knedlíkyleri süzün ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine kızartılmış ekmek kırıntısı serpin.

Bu tatlı, özellikle yaz aylarında taze kayısılarla yapıldığında daha lezzetlidir.