Miser’s feast, Galler’den gelen geleneksel bir tutumlu yemektir. Basitçe söylemek gerekirse, yemek patates ve domuz etinden oluşur. Orijinal tarifler İngiliz pastırması olarak adlandırılırken, domuz pirzolasının eklenmesi bir lükstü, ancak günümüzde domuz pirzolası ucuzken domuz pastırması biraz lüks.

Malzemelerin listesi genellikle dilimlenmiş patates, soğan, domuz pirzolası (veya domuz pastırması), karabiber ve tuzu içerir. Patatesler, soğanlar ve domuz eti bir fırın tepsisine dizilir, ardından su, tuz ve karabiber ile doldurulur. Patatesler yumuşayana ve domuz eti tamamen pişene kadar yemeğin üzeri kapatılır ve pişirilir.

Daha sonra üstü açılır ve sıvı koyu bir sos haline gelene kadar tekrar pişirilir. Yemek her zaman tek tabaklı bir yemek olarak sıcak servis edilir.

Miser’s Feast Tarifi

Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilecek 4 kişilik bir Miser’s Feast tarifidir.

Miser’s Feast İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 büyük patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
2 büyük soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
200 gram cheddar peyniri, rendelenmiş
1/4 su bardağı tereyağı
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)

Jeera Aloo Nasıl Yapılır

Fırını önceden 180°C (350°F) ısıtın.

Büyük bir tencerede, tereyağı ve sütü ısıtın. Tereyağının erimesini bekleyin ve ardından ocaktan alın.

İnce dilimlenmiş patates ve soğanları tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak karıştırın.

Bir fırın kabını yağlayın ve patates-soğan karışımının yarısını kabın tabanına yayın.

Rendelenmiş cheddar peynirinin yarısını patates ve soğanların üzerine serpin.

Kalan patates-soğan karışımını ikinci bir kat olarak ekleyin ve üzerine kalan rendelenmiş cheddar peynirini serpin.

Fırın kabını fırına yerleştirin ve üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

Fırından çıkarın ve isteğe bağlı olarak doğranmış taze maydanoz serpin.