Lobster fra diavolo, baharatlı kırmızı domates soslu ıstakozun makarna ile eşleştirildiği İtalyan tarzı yemek pişirme ile Amerikan malzemelerinin bir karışımı olan bir İtalyan-Amerikan yemeğidir. Yemeğin kökenleri hala tartışılıyor; bazıları bunun tamamen bir Amerikan icadı olduğunu iddia ederken, diğerleri Güney İtalya’ya kadar izini sürüyor.

Lobster Fra Diavolo Tarifi

Lobster Fra Diavolo İçin Gerekli Malzemeler / 4 Kişilik

2 adet haşlanmış ıstakoz
450 gram spagetti
1 kutu domates sosu
1 adet soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, doğranmış
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 bardak beyaz şarap
Tuz ve karabiber
Maydanoz yaprakları, süslemek için

Lobster Fra Diavolo Nasıl Yapılır

Spagettiyi tuzlu suda al dente pişirin ve süzün.

Bir tavada, zeytinyağı ile soğanları ve sarımsakları orta ateşte soteleyin.

Kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.

Beyaz şarabı ekleyin ve biraz kaynatın.

Domates sosunu tavaya ekleyin ve kaynatın.

Karışıma 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin.

İstakozu kabuklarından çıkarın ve etleri tavaya ekleyin.

Spagettiyi sosla karıştırın ve ısıtın.

Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.