Akwadu, Ekvator Ginesi’ne özgü bir meyve tatlısıdır. Özellikle Bioko Adası’nda popüler olan bu tatlı, muz ve ananas gibi tropikal meyveler, portakal suyu, rom ve tatlı baharatlarla yapılmaktadır. Akwadu, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda servis edilen aromatik ve ferahlatıcı bir tatlıdır.

Akwadu Tarifi

Akwadu İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 adet olgun muz
1 adet küçük ananas veya 1 su bardağı doğranmış ananas
1/2 su bardağı portakal suyu
1/4 su bardağı rom (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya zencefil tozu
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat

Akwadu Nasıl Yapılır

Muzları soyun ve dilimleyin. Ananası soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Geniş bir kaba muz ve ananas dilimlerini koyun.

Başka bir kaba portakal suyu, rom (isteğe bağlı), esmer şeker, tarçın, zencefil ve muskatı ekleyin.

Karışımı iyice çırpın.

Meyve sosunu muz ve ananas dilimlerinin üzerine dökün. Meyve dilimlerinin sosla kaplandığından emin olun.

Kabı kapatın ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen 4 saat marine etmeye bırakın.

Soğutulmuş Akwadu’yu, meyve dilimlerini ve sosunu kaselere paylaştırarak servis yapın.