Poulet Nyembwe, Gabon mutfağına özgü bir yemektir. Bu yemek, tavuk eti ve palmiye yağı ile hazırlanan zengin bir sosla servis edilir. Palmiye yağı, Gabon mutfağında yaygın olarak kullanılan bir yağdır ve Poulet Nyembwe’nin belirgin bir özelliğidir.

Poulet Nyembwe’nin ana malzemeleri, tavuk eti, palmiye yağı, sarımsak, zencefil ve biberdir. Hazırlanması oldukça kolaydır. Tavuk eti, sarımsak ve zencefille birlikte sote edilir, ardından palmiye yağı ve baharatlar eklenir. Yavaş yavaş pişirilerek tavuk eti yumuşak hale gelene kadar pişirilir. Bu süre içinde baharatlar ve palmiye yağı, tavuk etine nüfuz eder ve lezzeti artırır.

Poulet Nyembwe, pirinç veya maniyok püresi ile servis edilir. Bu yemek, Gabon mutfağının en sevilen yemekleri arasındadır ve özellikle Gabon’daki özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tüketilir. Tavuk Nyembwe, Gabon mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir.

Poulet Nyembwe Tarifi

Poulet Nyembwe İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet tavuk butu veya göğsü
1 büyük soğan, ince doğranmış
4 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
1 yemek kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı palmiye yağı
Tuz
Su
Yeşil soğan veya taze kişniş, garnitür için

Poulet Nyembwe Nasıl Yapılır

Tavuk etlerini yıkayın ve kurulayın. Ardından, büyük parçalara ayırın ve tuzlayın.

Büyük bir tencereye palmiye yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve hafifçe kavurun.

Sarımsak ve zencefili ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika daha kavurun.

Tavuk etlerini tencereye ekleyin ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.

Yaklaşık 10-15 dakika soteleyin.

Tavuk etlerinin üzerine toz biber ekleyin ve karıştırın.

Yeterince su ekleyin ve tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Su, tavukları kapatacak kadar olmalıdır.

Yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Tavuklar piştikten sonra, yeşil soğan veya taze kişnişle süsleyerek servis yapın.

Poulet Nyembwe’yi, pilav, maniyok püresi veya kızarmış patates gibi yan yemeklerle servis edebilirsiniz.

Poulet Nyembwe, Gabon mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve lezzeti için özel bir aroma sağlayan palmiye yağı kullanımı ile öne çıkar. Bu tarif, 4 kişilik bir öğün için yeterlidir.